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华为手机设置拒绝短信和来电的功能可以通过几种不同的方法实现，具体如下。
1、拦截骚扰短信和电话：
进入华为手机内置的“手机管家”应用。 在“骚扰拦截”或类似名称的选项卡下，可以设定拦截规则，在此处，你可以选择拦截特定的号码或任何未知的号码，一旦设定，这些被拦截的号码将无法向你发送短信或打电话。
2、使用联系人应用：
在联系人应用中，找到想要拒绝接收短信和来电的联系人卡片，在联系人卡片上，点击菜单按钮（通常是三个垂直点的图标），然后选择阻止或加入黑名单选项，这样，该联系人的短信和来电将被自动拦截。
3、使用快捷设置：
在手机屏幕上，下拉通知栏，在快捷设置中找到“骚扰拦截”或类似名称的快捷方式，点击展开后可以选择相关设置进行拦截。
4、自定义拦截规则：
进入手机的设置菜单，找到“安全与隐私”或“更多设置”下的“拦截”选项，在此处，你可以自定义拦截规则，例如按时间、频率或其他条件进行拦截。
5、使用第三方应用：
若手机自带的工具无法满足需求，还可以考虑下载如“腾讯手机管家”、“百度手机卫士”等第三方安全应用，它们提供了更为详细的拦截设置。
6、短信屏蔽：
对于短信，除了上述方法外，还可以选择针对特定的短信内容进行屏蔽，在华为的短信应用中，长按某条短信，选择“更多”或类似的选项，然后选择屏蔽或加入黑名单，这样，所有来自该号码的短信都将被自动拦截。
不同版本的华为手机或不同版本的操作系统可能在操作细节上有所不同，建议根据自己的手机版本和操作系统进行相应的调整，在阻止某些联系人时，请确保不会误操作而阻止重要的信息或电话。